Компания KFC (Kentucky Fried Chicken) была основана Гарландом Сандерсом в 1952 году. Полковник Сандерс – автор уникальной панировки, в состав которой входит 11 трав и специй. Первые 12 лет Сандерс путешествовал по Америки, налаживая производство блюд из курицы с использованием своей фирменной смеси трав, рецепт которой до сих пор хранится в секрете. Так были открыты первые 400 ресторанов KFC. В конце 90-х годов корпорация ресторанов Yum! Brands завладела компанией и спустя несколько лет, совместно с Ростик Групп, запустила первый ресторан в России.
Впоследствии точки KFC открылись в Азербайджане (там же располагается и самый большой ресторан сети), Армении, Молдове, Украине и Казахстане.
Франшиза KFC в цифрах:
Первый взнос: 46900$
Первичные инвестиции: 700000$
Ежемесячная плата:
— роялти — 6% от месячного оборота;
— маркетинг — 4%;
— локальная реклама — 1%.
Окупаемость: от 3 лет.
Как видно из таблицы, франшиза KFC требует вложения достаточно солидных сумм в качестве минимальной суммы инвестиции, что значительно превышает вложения в франшизу Subway, франшизу Кофе Хауз или франшизы «Шоколадница». На что понадобятся эти деньги начинающему франчайзи? 35% всей суммы уйдут на строительные и монтажные работы. Ещё 25% — покупка специального кухонного оборудования. Кроме того, понадобится оформить магазин изнутри – на декор и мебель уйдёт около 15% средств. Оставшиеся деньги лучше вложить в найм и подготовку кадров, оформление документации и покупку компьютерного оборудования.
К тому же, держать франшизы предоставляет следующий ряд бесплатных опций:
— налаживание системы контроля и управления бизнесом;
— помощь в рекламе и маркетинге;
— сотрудничество с корпоративными поставщиками компании Yum! (оборудование);
— обучение руководящего и исполнительного состава ресторана согласно высоким мировым стандартам;
— консультации специалистов Yum! по вопросам строительства и дизайна.
Как выглядит идеальный франчайзи KFC.
Компания KFC явно знает себе цену и это выражается не только в солидных вложениях и достаточно высоких месячных сборах. Например, компания заранее устанавливает критерии отбора, согласно которым будет идти выбор подходящего франчайзи. Вы точно придётесь, что называется, ко двору, если:
— у вас есть опыт в сфере ресторанного бизнеса;
— у вас есть возможность использовать личные финансовые средства, не прибегая к кредитам;
— у вас есть опыт руководителя;
— вас действительно привлекает перспектива владения рестораном.
Иными словами, нужно быть достаточно опытным, состоятельным и заинтересованным.
Также компания озвучивает ряд отрицательных качеств, которых не должно быть у потенциального франчайзи. Среди них выделяются следующие:
— пассивность (и необдуманность) вкладов;
— использование бренда KFC с целью поддержки иных источников прибыли;
— неудачный опыт в этой сфере бизнеса (такой как банкротство).
Полные списки как положительных, так и отрицательных качеств достаточно широки и дают отчётливо понять: в KFC нет места нецелеустремлённым и слабым.
Сама же компания активно стремится вперёд, выдавая подчас весьма нестандартные, но в то же время эффективные маркетинговые ходы и решения. В 2011 году прошла акция «100000 сэндвичей для друзей», направленная на привлечение пользователей социальных сетей. Меньше чем за две недели в фирменных группах KFC зарегистрировалось свыше 133 тысяч человек, которые получили обещанные бутерброды.
Связаться с российским представительством KFC, получить ответы на все интересующие вопросы, а также заполнить анкету франчайзи вам поможет менеджер Алексей Ершов. Присылайте свои заявки на электронный ящик Alexey.Ershov@yum.com или по телефону: + 7 (495) 212-0000. Не забывайте пролистать весь наш «Каталог франшиз» и БИЗНЕС ИДЕИ с БИЗНЕС-ПЛАНАМИ.