Пельмени в настоящее время являются достаточно востребованным продуктом питания. По этой причине бизнес, связанный с их производством и продажей, перспективен и рентабелен.
Процесс производства пельменей в небольшом цеху требует порядка шести работников. При этом оборудование цеха просто. Его может обслуживать персонал, не имеющий профессиональные навыки, то есть отпадает необходимость в его специальном обучении. Данное оборудование также отличается низкой стоимостью, для его размещения не требуется большой площади. По причине низкой стоимости подобное оборудование имеет малый срок окупаемости.
В настоящее время ручные тестораскаточные агрегаты и примитивные формы заменены современным, высокопроизводительным оборудованием, которая позволяет автоматизировать весь процесс. Оборудование для изготовления пельменей представлено автоматическими линиями, которые комплектуются агрегатом, производящим пельмени, тестомесом, мукопросеивателем, тестораскаткой, мясорубкой, миксером, низкотемпературными морозильными камерами. Для размещения подобной линии необходимо помещение, оснащенное всеми необходимыми инженерными коммуникациями.
Как показала практика, лучшими являются автоматические агрегаты ПП-05М и ПП-05. Они позволяют за один час получать от 120 до 170 кг готовых пельменей. Данное оборудование актуально для малых цехов и более мощных предприятий. Посредством данных линий можно получать тесто определенной толщины, регулировать скорость поступления фарша, получать определенные типоразмеры продукции. Эти линии отличаются надежностью и качеством.
При желании всегда можно приобрести агрегаты зарубежного производства. Зарекомендовал себя китайский агрегат JGL-200TR. Он высокоэффективен, в своей оснастке имеет современную систему управления, систему, которая обеспечивает бесступенчатое регулирование скорости процесса. Такие конструктивные особенности делают возможным производство продукции с разными начинками. Мощность китайского агрегата составляет 1,68 кВт при весе 2,2 центнера и размерах 105 х 52 х 154 см. Не меньший интерес представляет агрегат JGL 120. На нем можно изготавливать пельмени с мясными и смешанными начинками. Его конструкция проста, он имеет небольшие размеры и отличается низкой стоимостью.
Независимо от производителя оборудования данный бизнес перспективен, он позволит получать регулярную прибыль.
Читайте подробный «Бизнес-план производство пельменей«.
Где взять деньги на бизнес, читайте здесь — «Овердрафт для юридических лиц» и «Беззалоговое кредитование бизнеса«.