Черный день наступил. В кошельке оставалось триста рублей и перспектив никаких. Конечно, я искала работу и иногда бывали случайные заработки, которые помогали продержаться на плаву. Но в тот день никаких поступлений не ожидалось.
Возле студенческого общежития я присела на лавочку и бездумно смотрела перед собой. Рядом беседовали два парня. Они обсуждали свои студенческие дела, зачеты, приближающуюся сессию.
— До стипендии палкой не добросишь, а денег осталось совсем мало, — у них были те же проблемы, что и у меня, и я пожалела ребят: мне хорошо известно, какой аппетит у молодых и как тяжело они переносят недоедание.
— Ну и что ты приуныл? Вот я сейчас тебя научу, как быть!
Я прислушалась. И то, что я узнала, заставило меня действовать.
Первым делом я спланировала покупки. Большой кочан капусты, несколько картофелин, килограмм сезонных яблок и хлеб. Пакет недорогой гречки. Сосиски я выбирала внимательно, но в конце концов остановилась на самых дешевых. Чтобы не переплачивать за упаковку, купила пять штук развесных. Что ж, дома у меня были морковка, лук, чай и кофе. А сахар вреден для здоровья, подумала я. Ложка меда поможет, если очень уж захочется сладкого.
Потратив чуть больше двухсот рублей в сетевом магазине, я обеспечила себя едой на пару дней. А ведь это я еще на скидки не попала.
Итак, мое меню на день составлено. Эконом-вариант.
Завтрак
2 куска хлеба с маслом, кружка кофе с молоком (его я купила не в бутылке, а в пакете — и сэкономила еще 20 рублей) и яблоко. Если есть не торопясь, прожевывая каждый кусок, то чувство сытости наступает быстро.
Постные щи я никогда не готовила, но получилось вкусно. Капусту нашинковала и потушила на сковороде с ложкой растительного масла. Туда же добавила натертую морковку и мелко порезанную луковицу.
В холодильнике было немного квашеной капусты — ее тоже на сковородку. В кастрюле тем временем закипела вода, я посолила ее и положила лавровый лист и перец горошком. Добавила овощи и пару порезанных картофелин.
Если в щи класть квашеную капусту, картофель нужно положить перед ней. Когда картошка варится в кислой среде, она остается твердой. В холодильнике залежался бульонный кубик — положила и его. Главное, чтобы щи хорошенько потомились на маленьком огне. Что ж, первое есть.
Второе
Я оставила на сковороде немного тушеной капусты — это прекрасный гарнир. А в качестве основного блюда — сосиска. Получился полный обед. Я решила запить его чаем, а назавтра можно сварить яблочный компот. И одного кусочка хлеба для сытости вполне хватит.
Так как мне надо было выйти по делам, полдник я взяла с собой. Термос с чаем, куда я мелко покрошила половинку яблока, и пара кусочков хлеба, подсушенного в тостере. Получились хрустящие сухарики.
Ужин
Я и забыла, какая бывает вкусная гречневая каша, если крупу предварительно обжарить на сухой сковороде. Просто и сытно. Вместо сливочного — ложка растительного масла. Я вспомнила, как бабушка мне рассказывала про гречку по-деревенски: в кашу добавляют мелко порубленные обжаренные грибы и репчатый лук. Обязательно попробую, сушеные грибы где-то были. Яблоко и чай завершили мой ужин.
Не то чтобы я сразу воспрянула духом. Денег как не было, так и нет. Но я поняла, что с едой точно проблем не будет. И я переживу безденежье и найду наконец нормальную работу. А принцип экономии буду соблюдать и дальше. Спасибо студентам за науку.
Galka
1 комментарий