Практика отечественных и зарубежных предпринимателей показала, что разведение промысловой рыбы может приносить солидный и стабильный доход на протяжении всего года, о чем мы упоминали ранее в теме «Разведение рыбы». В данной статье мы рассмотрим бизнес идею, в основе которой лежит разведение осетра в установках с замкнутым типом водоснабжения (сокращенно – УЗВ).

Напомним, что именно осетр дает нам черную икру. Мясо осетровых является деликатесом, за которое люди готовы платить немалые деньги. Так, стартовая стоимость 1 килограмма осетрины составляет 0,5 тысяч рублей при средней себестоимости 0,3 тысячи рублей. При таком раскладе размер прибыли от реализации 1 килограмма составляет 0,2 тысячи рублей. Если годовая производительность осетровой фермы составляет 5 тонн осетра при ежегодном минимальном обороте средств 2,5 миллионов рублей, то размер прибыли составляет около 1 миллиона рублей при уровне рентабельности 60%.

Необходимые требования

Для реализации проекта осетровой фермы, годовая производительность которой составляет 5 тонн рыбы, нужно будет соответствующее помещение. Если подходящего помещения нет в собственности, то его можно арендовать. В любом случае минимальная площадь объекта должна быть 100 метров квадратных. Производственный объект необходимо будет оснастить электросетью, системой водоснабжения, канализационной и отопительной системами. Размер рабочего штата – от 2 наемных работников. Возможные формы регистрации предпринимательской деятельности – ИП, ООО. С учетом того, что осетр является прихотливым видом рыбы к кормам и к содержанию следует создать все предусмотренные технологией условия.

Первоначальные капиталовложения

1. Оборудование в таком виде деятельности представлено:

— бассейнами, стоимость которых в настоящее время для нашей производительности составляет не менее 1 миллиона рублей;

— насосами. Цена 1 единицы – не менее 9 тысяч рублей;

— загрузкой для биофильтра. За штуку приготовьтесь отдать от 10 тысяч рублей;

— кислородными генераторами. Цена 1 генератора – не менее 20 тысяч рублей;

— инкубаторами икры. Для их приобретения потребуется, как минимум, 50 тысяч рублей.

Не обойтись в подобном виде бизнеса без измерительных приборов, весов, контейнеров для транспортировки и так далее.

2. Посадочный материал. Минимальная цена 1 особи при ее массе 1 грамм – 10 рублей. Если для посадки требуется 10 тысяч мальков, то нужно будет заплатить 100 тысяч рублей. Следует отметить, что малька большей массы имеет несколько меньшую сохранность – около 40 %.

Таким образом, для реализации данной бизнес идеи (не учитываются затраты на возведение помещения) потребуется не менее 1,5 миллионов рублей.

Что касается основных затрат, связанных с содержанием осетра, то ежегодно будет расходоваться примерно 40 тысяч кВт на каждые 5 тонн товарной рыбы, на оплату труда 2 работников будет отчисляться в среднем 400 тысяч рублей, а на уплату налогов (УСН) –  около150 тысяч рублей ежегодно. Затраты на корма, которые необходимы для получения осетра общей массой 5 тонн, составят в среднем 200 тысяч рублей.

Это интересно: читайте наши другие публикации — «Разведение кроликов в домашних условиях», «Разведение шиншилл как бизнес», «Разведение раков», «Разведение пчел», «Разведение пиявок в домашних условиях».

Технология выращивания

УЗВ – это ряд бассейнов, которые оснащены фильтрами, системой, обеспечивающей постоянное обновление воды, то есть ее циркуляцию (необходимо для поддержания в воде кислорода в нужной концентрации). УЗВ рациональнее использовать в зонах с суровым климатом, так как эта система поддерживает все условия на оптимальном уровне. Посредством УЗВ осуществляется регулировка температуры воды и концентрации кислорода в ней. Осетр при выращивании в такой системе товарной массы может достигнуть к концу первого года своей жизни.

Ранее мы говорили, что осетровые очень чувствительны к условиям содержания и кормления. По этой причине должны быть соблюдены все нормативы и требования, которые предусмотрены технологией выращивания этого вида рыбы. Лишь в этом случае можно ожидать большого и стабильного дохода.

Обязательно следует сделать:

— обеспечить рыбу кислородом согласно ее физиологическим потребностям;

— обеспечить непрерывную замену воды, которая должна проходить через биофильтры;

— проводить равномерную посадку мальки после каждого извлечения из системы товарной рыбы;

— соблюдать плотность посадки – до 60 килограмм на 1 метр квадратный площади водоема.

Точки реализации

Реализовывать рыбу можно:

— на продовольственных рынках посредством собственных торговых точек;

— оптовикам;

— торговым объектам, которые специализируются на продаже рыбы и соответствующих субпродуктов;

— спросом осетр пользуется на различных ежегодных ярмарках и так далее.