В российские продукты добавят панцири саранчи

В российские продукты добавят панцири саранчи Новости

Российские учёные из университета ИТМО ведут активную работу по созданию биологически чистых примесей для продуктов питания.

В планах исследователей произвести биодобавку на основе хитина, который можно добыть из панциря саранчи. Ранее в качестве пищевых добавок использовались отходы мясной промышленности, теперь же их можно будет заменить на панцири вышеуказанных насекомых.

Саранча

Как известно, подобные наполнители чаще всего добавляют в колбасную продукцию и полуфабрикаты, дабы повысить их энергетическую ценность. Хитин же станет более питательным и дешёвым заменителем привычных добавок. Как сообщил профессор факультета пищевых биотехнологий и инженерии Александр Ишевский, разводить саранчу гораздо дешевле и легче, а вещества, содержащиеся в её панцирях, порой по питательности превосходят даже говядину.

Dela.biz - портал о бизнесе

Добавить комментарий

 

Войти с помощью:

vkontakte facebook odnoklassniki yandex

Уважаемые читатели! Мы не приемлем в комментариях мат, оскорбления других участников, спам и ссылки на сторонние ресурсы, враждебные заявления в сторону администрации и посетителей ресурса. Комментарии, нарушающие правила сайта, будут удалены.
Обязательные поля отмечены *