Как приготовить самые экономные котлеты по рецепту мам, живущих на детское пособие

Интересное

Трудности с финансами возникают у многих мам, живущих на детское пособие. Но мясные блюда обязательно должны входить не только в праздничное, но и в повседневное меню. Есть рецепт самых экономных котлет, приготовление которых не отразится на семейном бюджете.

Много лука и немного мяса

Главный секрет – экономия на покупке мясного фарша, его следует добавлять меньше, чем обычно. На 500 г мяса нужно взять 5 луковиц. Так котлет получится гораздо больше, все будут сытыми и довольными. Кроме того, вместо чистого фарша можно брать смесь из субпродуктов.

Фарш и лук прокрутить на мясорубке. Можно взять окорок или лопатку, а вот балык для котлет будет суховатым.

Секретный ингредиент

Ещё один секрет – добавление в фарш манной крупы. Вам понадобится 1 стакан манки, которую нужно залить 4 ст. л. молока, чтобы крупа набухла. Масса должна получиться плотной.

Смешать и обжарить

Помимо мяса, лука, манной крупы и молока, понадобятся:

  • чеснок;
  • 1 куриное яйцо;
  • перец черный молотый;
  • соль и приправы по вкусу.

Нужно сделать фарш: все тщательно перемешать и оставить на 15-20 минут, чтобы смесь пропиталась приправами и солью. За это время манка набухнет. Затем смочить руки холодной водой и слепить котлеты размером с ладонь. При этом каждую котлету отбить, перебрасывая из руки в руку.

Приступить к жарке. Разогреть сковороду, добавив немного растительного масла. Обжарить котлеты с обеих сторон на протяжении 2-3 минут. Убавить температуру нагрева и довести блюдо до готовности под закрытой крышкой.

Получатся не просто экономные, но и вкусные котлеты с нежной мякотью и аппетитной корочкой. В качестве гарнира можно подать макароны, картофельное пюре или крупы (гречку, рис, овсянку). Хорошо будут сочетаться с мясом и любые овощи – как нарезка, так и в салате. Не забывайте и о соусах, подойдет сливочный, томатный и др. Консервированные овощи тоже будут уместны.

Важно помнить, что дешевизна не должна отразиться на качестве продуктов.

Dela.biz - портал о бизнесе

Добавить комментарий

 

Войти с помощью:

vkontakte facebook odnoklassniki yandex

Уважаемые читатели! Мы не приемлем в комментариях мат, оскорбления других участников, спам и ссылки на сторонние ресурсы, враждебные заявления в сторону администрации и посетителей ресурса. Комментарии, нарушающие правила сайта, будут удалены.
Обязательные поля отмечены *