5 блюд праздничного стола, которые выдают бедную хозяйку

Неважно, был ли спланирован ужин заранее или гости появились на вашем пороге внезапно и неожиданно. Все равно вы соберете их за обеденным столом. Проявить гостеприимство и не превратиться в бедную хозяйку поможет правильное наполнение праздничного стола. К тому же это не займет у вас много времени, сил и денежных средств.

Картофельное пюре

Мы привыкли есть картофельное пюре с детства, это блюдо является «палочкой-выручалочкой» в тот момент, когда хозяйка не знает, что приготовить. Также это прекрасный гарнир для второго блюда, но на праздничном столе оно смотрится нелепо, а сам праздничный ужин делает бедным.

Праздничное меню нужно обдумывать заранее и приготовить что-то более изысканное, а вместо пюре можно подать запеченную картошку под сыром, жаркое в горшочках или сделать из картофеля «кораблики» — разрезать вдоль напополам, сверху сделать парус из тонкого кусочка сала, закрепив его зубочисткой. Эти варианты также бюджетны, только теперь на вашем столе не будет элементов бедности и простоты.

Если все-таки вы очень большой любитель именно пюре, то подайте блины, нафаршированные им, или приготовьте блинный торт с кремом из картофельного пюре и грибного соуса.

Котлеты

Обычные котлеты на праздник вызывают ассоциации с прошлым, когда в советских столовых их подавали со вторыми блюдами. В период дефицита мяса котлеты на праздничном столе считались главным блюдом, но уже давно все изменилось.

Сегодня отличной заменой котлет к торжеству станут мясные трубочки или мясо, приготовленное по-французски. Если вы все-таки остановили свой выбор именно на котлетах, то это пусть это будет не классический вариант исполнения, а, например, котлеты «Сугробы» — на лепешки из фарша выкладываются обжаренные грибы и сверху все посыпается сыром.

Салаты с майонезом

На смену майонезным салатам приходят блюда, заправленные классическим йогуртом, различными заливками или соусами. И хотя без майонеза многие не представляют праздничное меню, майонезные салаты уже считаются пережитком прошлого.

На смену «Под шубой» и «Оливье» тоже приходят совсем другие салаты: с запеченным куриным филе, тунцом или морскими продуктами, свежими овощами, салатными листьями, приправленные оливковым маслом, лимонным соком и кунжутом.

А чтобы сохранить вкус майонеза и вместе с тем не выдать в себе бедную хозяйку, попробуйте заправить традиционные салаты соусом из майонеза, горчицы и кетчупа. Получится и традиционно, и необычно.

Соленые и маринованные овощи

Если просто подать маринованные помидоры и соленые огурцы к праздничному столу, сегодня уже не все поймут вас.

Любимые соленья можно подать ярко оформленными на большом блюде рядом с грибами, оливками и маслинами. Тогда это будет восприниматься по-другому — богато и щедро.

Колбасная нарезка

Блюда из натуральных продуктов вытесняют комбинированные составы, например, колбасная нарезка уже не столь популярна. Больший восторг у ваших гостей за праздничным столом вызовет тарелка с различными мясными рулетиками, домашней бужениной, запеченным мясом под вишневым соусом. Эти блюда совсем не бедной хозяйки.

Если же без колбасы вы не представляете праздничное торжество, тогда ее тоже приготовьте в домашних условиях Для этого купите мясо хорошего качества и натуральную оболочку. Так делали раньше в деревнях, когда на Рождество или Пасху забивали кабанчика.