Как открыть продуктовый магазин

Бизнес идеи

Природой человеку заложено многое. Один
из жизненно важных моментов нашей жизни это питание. Человек всегда нуждается в
еде. Во все времена, при любых правителях, во всех государствах пища являлась
не только неотъемлемой частью жизнеобеспечения любого человека, но и культурным
аспектом развития любой нации.

Из этого следует, что торговля продуктами
питания, при правильном подходе к бизнесу, является априори прибыльным делом.
Открытие магазина по продаже продуктов питания это своего рода беспроигрышный
вариант. Прежде, чем заняться активными продажами, необходимо рассмотреть наш
краткий бизнес-план подробнее.

Как открыть продуктовый магазин

Как открыть продуктовый магазинПросто взять и открыть прибыльный магазин
продуктов не так то и просто. Следует учитывать немало очень важных моментов, влияющих
на правильное построение бизнеса. Во многом успех будет зависеть от суммы
средств, вкладываемых в открытие магазина, его местоположения, достаточной
площади помещения, грамотно выбранного персонала, ответственных поставщиков и
отсутствия многочисленных конкурентов.

Если будущий владелец магазина имеет
состояние в пару-тройку миллионов, то он может не особо утруждаться, а открыть
в любом спальном районе супермаркет, который принесет доходы уже в первые
месяцы. Если же человек строго ограничен в средствах, то начать можно с
вложения 10000 долларов. Этой суммы вполне хватит, чтобы покрыть все
возникающие на первоначальном этапе расходы. А на чистую прибыль и полную
окупаемость всех расходов можно рассчитывать после года успешной работы магазина.

Местоположение продуктового магазина

Половиной успеха хороших продаж является
грамотно выбранное помещение и его местоположение. На одном только правильном
месте для магазина можно выручить половину всех доходов, в то время как
конкурент, поставивший свой магазин в менее привлекательном месте, будет
получать прибыль в 3-4 раза меньше.

Поставив магазинчик в слабозаселенном
районе, вдали от оживленных улиц, можно получать в 3 раза меньше выручки, чем
магазин с аналогичным перечнем товара и такой же площадью, но находящийся в
спальном районе, возле станции метро или остановок общественного транспорта.
Правильно организованная работа магазина, находящегося в спальном районе может
приносить до 2000 долларов в день, а такой же магазин возле оживленной
автомобильной развязки в два, а то и в три раза больший доход.

Если брать на примере стартового капитала
в 10000 долларов, то не стоит начинать со строительства магазина, лучше
подыскать подходящее помещение, сдаваемое в аренду. Помещение должно быть не
менее 120 кв. метров, а под торговый зал необходимо выделить не менее 80 кв.
метров. Помещение под будущий магазин должно иметь отопление, бесперебойную
подачу холодной и горячей воды, канализацию и хорошие подъездные пути для
отгрузки товара.

Даже арендуемое помещение необходимо
тщательно подготовить. В нем обязательно понадобится ремонт. Чтобы сэкономить
на этих расходах, можно договориться с арендатором о том, что ремонт помещения
будет засчитан в стоимость аренды, хотя бы частично.

Более подробно о правилах
выбора места под магазин читайте в нашей обзорной статье Как открыть свой
магазин
.

Критерии подбора персонала

Если будущий владелец магазина далек от
маркетинга и не имеет управленческих качеств, то лучше всего нанять директора
со стажем и знанием дела. Директора можно заманить сначала голым окладом, а
затем и предложить 2% от выручки. Директор должен владеть элементарными
навыками бухгалтерии, экономики, уметь организовать работу большого количества
людей, разбираться в ассортиментном перечне товаров и уметь организовать работу
поставщиков.

При подборе персонала в магазин необходимо
удостовериться, что у работников есть санкнижки и пройденные медосмотры. Сразу
следует рассчитывать, что для организации работы магазина потребуется минимум 6
человек.

Ассортимент товаров

При ремонте магазина необходимо продумать
все до мелочей. Визуально распределить будущие товары. На площади в 80 кв.
метров умещается около 500 наименований товаров. Бакалея и хлебобулочные
изделия, ликероводочные напитки и сигареты. Не лишним будет иметь в магазине
уголок с бытовой химией и необходимыми в хозяйстве мелочами.

Это интересно: читайте наши другие БИЗНЕС ИДЕИ — «Как открыть магазин сладостей«, «Магазин чая и кофе» и «Как открыть магазин сладостей«.

Организация поставок товара

как открыть магазин по продаже продуктовНа начальные закупки товара следует иметь
3-4 тысячи долларов. Необходимых поставщиков можно найти посредством интернета
на сайтах производителей товара. Там же можно ознакомиться с прайс-листами и
стоимостью поставок в нужный регион. При заключении договора поставки товара
необходимо изучить всю документацию, сертификаты и товарно-транспортные
накладные. Магазин, имеющий на реализации около 500 товаров, имеет около 60
поставщиков. Более подробно о работе с поставщиками читайте здесь и здесь.

Оборудование для магазина

В оборудование необходимо вложить не менее
7000 долларов. Для начала можно подыскать оборудование бывшее в
употреблении, а при первых же прибылях купить новое.

Конкуренция в бизнесе

Конкуренция неизбежна в любых начинаниях.
Но большого прессинга устойчивых конкурентов можно избежать, если грамотно
организовать работу магазина, сделав акцент на дружелюбность коллектива, свежий
товар и грамотно подобранное место.

Dela.biz - портал о бизнесе

Добавить комментарий

 

Войти с помощью:

Уважаемые читатели! Мы не приемлем в комментариях мат, оскорбления других участников, спам и ссылки на сторонние ресурсы, враждебные заявления в сторону администрации и посетителей ресурса. Комментарии, нарушающие правила сайта, будут удалены.
Обязательные поля отмечены *

 

Если Вам нравятся статьи, подпишитесь на наш канал в Яндекс Дзене, чтобы не пропустить свежие публикации. Вы с нами?