Выращивание винограда является достаточно прибыльным делом, так как он востребован по причине, как вкусовых качеств, так и благотворного действия на организм человека.
Медики утверждают, что годовое потребление винограда должно составлять порядка 70 кг. При этом 15 кг должно приходиться на свежие ягоды, а остальное – на изюм, сок, вино, компот. Таким образом, можно рассчитать количество свежих ягод, которое должна потреблять семья, например, состоящая из 4 человек – до 60 кг.
Один виноградный куст способен принести до 5 кг винограда.
С целью повышения продуктивности виноградных кустов их нужно высаживать таким образом, чтобы в дальнейшем лаза оплетала беседку и так далее. Такой практический подход позволяет с 1 куста Фиолетового августовского получать за год до 15 кг винограда. Тогда выходит, что для семьи из 4 человек достаточно будет посадить 10 кустов.
Рекомендации по использованию некоторых сортов:
— Алешкин – лучше употреблять свежим;
— Мускат донской, Зима – рациональнее применять заготовок. Для этой цели также подходят технические сорта.
Подробнее о бизнесе на винограде читайте в нашей статье — «Выращивание винограда как бизнес» — здесь же подборка бесплатных книг для виноградаря.
Сегодня мы опубликуем «Календарь виноградаря» и расскажем по месяцам, как правильно выращивать и ухаживать за виноградом.
Календарь виноградаря
Март
С середины данного месяца можно снимать укрытие, но в этом случае лаза должна остаться пришпиленной к земле. В противном случае увеличится вероятность появления такого нежелательного результата, как заплесневение глазков.
В это же время надо отремонтировать (установить) шпалеру, подтянуть проволоку.
Апрель
В этот месяц проводится сухая подвязка. После 15 числа нужно удалить оставшиеся части укрытия. Также следует подвязать виноград к шпалере. В конце месяца начинается рост почек. Это время является подходящим для минеральной подкормки.
Норма внесения минеральных удобрений в расчете на 1 метр квадратный:
— аммиачная селитра – 50 г;
— суперфосфат – около 110 г;
— сернокислый калий – в среднем 40 г.
Способы внесения минеральных удобрений:
1. В растворенном виде (растворитель – вода);
2. Внесение сухого удобрения с обязательной заделкой в землю.
Этот месяц является оптимальным для высадки посадочного материала.
Май
Именно в этот месяц можно прогнозировать по состоянию зачаточных гроздьев урожайность.
В случае заморозков зеленая часть оперативно накрывается пленкой.
Побеги, которые выросли из 1 почки, удаляются. Сорт Алешкин и некоторые другие требуют исключения до 50 % гроздьев. Такой практический подход повысит общий урожай за счет укрупнения ягод.
Побеги, которые начинают отрастать, подвязываются к шпалере.
Плодоносные органы и замещающие сучки должны быть расположены горизонтально относительно проволоки.
В мае виноград начинает активно расти. По этой причине следует проводить подкормку. Для этой цели используют перегной в количестве от 5 до 12 кг в расчете на 1 м кв.
Прочие подкормки и их норма внесения на 1 м кв.:
— суперфосфат – 50 г;
— калийные удобрения (без хлора) – 40 г;
— в случае кислой почвы актуальна доломитовая мука – до 150 г.
Опытные виноградари рекомендуют подкармливать виноград комплексными минеральными удобрениями, которые содержат молибден, бор, цинк, магний и так далее.
Это интересно: читайте наши другие статьи — «Выращивание и продажа редиса«, «Технология выращивания картофеля» и «Бизнес-план выращивания клубники«.
Июнь
Данный месяц не требует каких-либо серьезных действий. Надо будет лишь подвязать зеленые побеги к проволоке, при необходимости удалить сорные растения.
В июне некоторые сорта винограда нуждаются в дополнительном опылении.
Способы опыления:
1. До того, как цветки избавятся от колпачков надо за день пару раз слегка встряхнуть шпалеру и так повторять до цветения;
2. Перенос пыльцы посредством шерстяной перчатки, которой нужно провести по гроздьям. (совет: проделайте данную операцию на нескольких сортах). На перчатку попадает пыльца и затем переносится на цветки.
Первый способ прост, но имеет малую эффективность.
Частота проведения подобного опыления – 2-3 раза через 1 день.
Июль
Работа в этом месяце связана с подвязкой и пасынкованием.
В середине третьей декады месяца должна быть проведена чеканка побегов, то есть частичное их удаление (выше 15 узла). Верхушку можно удалять на 1/3 побега.
Через каждые десять дней надо виноград обрабатывать раствором марганцовки. Это позволит снизить риск возникновения заболеваний. Приготовление раствора – в 10 л воды растворите 5 г марганцовки. Листья подобным раствором смачиваются обильно. Отметим, что марганцовка является источником марганца и калия.
Также надо позаботиться о нормировке урожая. Следует стремиться к тому, чтобы на побеге осталась 1 гроздь. Если грозди мелкие, то их должно остаться 2. Нужно также удалить замещения (можно исключить без вреда винограду до 30 % замещений).
Август
К концу этого месяцы виноград начинает созревать. Ягодам темных сортов для дозревания требуется несколько солнечных дней.
В августе виноград нуждается в защите от ос. Это можно сделать, например, путем накрывания гроздей марлей. Нелишними в этом случае будут ловушки из сиропа.
В конце этого месяца нужно провести еще одно пасынкование. Помните, что пасынки удалять полностью нельзя. На каждом из них должно остаться 1-2 листа.
Сентябрь
В этот месяц степень сладости ягод продолжает повышаться, так как в них накапливается активный сахар.
В данный месяц следует удалять листья, которые создают тень для ягод.
Грозди собираются с учетом зрелости ягод.
В случае выращивания винограда в теплице с целью ускорения созревания лазы надо снять пленку.
Октябрь
Нужно позаботиться о предстоящей зимовке винограда. В частности следует снять виноград со шпалеры, удалить усики, листья, пасынки, обрезать невызревшие части.
Следующим шагом должно стать удаление коротких, тонких (менее 0,5 см), обломленных и больных побегов. Также исключаются ненужные «однолетки». Оставшаяся лаза обрезается (чтобы осталось 15 глазков).
Далее побеги надо прижать к земле и зафиксировать их при помощи шпилек.
Останется лишь на побеги нанести землю, солому и так далее.
Смотрите наши новые бизнес идеи и готовые бизнес-планы