Выращивание грибов вешенка. Обзор оборудования.К настоящему времени предложен ряд идей в малом бизнесе, реализация которых позволяет получать высокую прибыль. Зачастую они становятся основным источником дохода. В данной статье мы рассмотрим некоторые нюансы бизнеса, связанного с выращиванием вешенок. Изначально отметим, что грибы, как продукт питания очень ценны, они входят в состав многих блюд, что является причиной их востребованности. Кроме этого следует отметить, что вешанки используются в качестве белковых добавок в комбикорма для сельскохозяйственных животных.

Внимание: изучите другие наши грибные публикации — «Технология выращивания шампиньонов многозональной системой» и «Как выращивать шампиньоны в домашних условиях«.

Все выше изложенное позволяет утверждать о рациональности, перспективности и рентабельности выращивания данного вида грибов.

Известно, что любая сфера человеческой деятельности требует наличия того или иного оборудования. И в нашем случае без него не обойтись. Необходимое оборудование, инвентарь и материалы рассмотрим ниже. Сначала отметим основные особенности данного бизнеса:

— это достаточно трудоемкое дело, требующее большого количества ручного труда;

— чтобы открыть подобный бизнес нужно располагать незначительной суммой средств, так как оборудование, материалы и инвентарь просты (зачастую они имеются изначально, например, вилы, лопаты, мешки и так далее).

Помещение

Сначала надо найти подходящее помещение, в котором можно будет обеспечить подходящую постоянную температуру. Вешанки рациональнее выращивать в подвале или полуподвале. Можно выращивать и в других помещениях, но тогда эффективность бизнеса будет несколько ниже.

Оборудование для выращивания грибов вешенка

В помещении для выращивания грибов придется оборудовать систему вентиляции, а для этой цели понадобятся соответствующие двигатели. При этом для изготовления вытяжных каналов можно использовать «гофру» либо другие трубы, которые имеют большой диаметр. Акцентируем внимание на том, что вытяжные каналы нужно проложить по поверхности пола. Также местами прохождения каналов являются стены и центр помещения. Вентиляционная система в нашем случае представлена несколькими двигателями и вентиляторами. Суточная частота воздухообмена – 3 раза. При этом системы вентиляции должны работать на максимальной мощности при замене воздуха.

Данный вид грибов влаголюбив. Поэтому в случае отсутствия водопровода надо будет гидрофор.

Также необходимы простейшие обогреватели, которые позволят поддержать температуру на нужном уровне.

Субстрат, используемый при выращивании вешенок, должен пастеризоваться. По этой причине в помещении обязательно присутствие нагревательного прибора.

Практически выше представлено все основное оборудование. Примечательно то, что его можно изготовить своими силами.

Инвентарь

Естественно, что в данном деле не обойтись без специального инвентаря. В основном комплект инвентаря представлен емкостями, в которых будет проходить пастеризация субстрата, мешками, необходимыми для экстракта. Также придется запастись мешками и прочей тарой для сбора урожая, лопатами, вилами. Условно можно выделить две системы выращивания:

— подвесная;

— стеллажная.

Это интересно: читайте другие наши статьи — «Бизнес-план выращивания клубники«, «Технология выращивания клубники круглый год» и «Компост – хорошая идея для собственного бизнеса«.

Материал

В процессе выращивания вешанок потребуется солома (труха семечек), мецелии.

Как видите, особых затрат на приобретение оборудования, инвентаря, материалов в данном бизнесе не требуется. Лучше заниматься выращиваем вешанок в сельской местности, так как необходимость в приобретении инвентаря и материалов отпадет. Лишь будет стаять вопрос с оборудование системы вентиляции.

Рассмотрим некоторые нюансы относительно параметров микроклимата. Как отмечено выше, данный вид грибов чувствителен к температуре. По этой причине перед реализацией идеи надо должным образом оснастить помещение. В частности продумать способ отопления в холодные периоды года.

Также надо поддерживать оптимальную относительную влажность.

Как показала практика, в 90 % случаях неудачи в данном бизнесе являются следствием халатности самого хозяина.

Ниже приведем несколько советов, которые позволят достигнуть в подобном бизнесе должного результата:

— регулярно следите за параметрами микроклимата. При необходимости доводите их до нужных значений;

— урожай грибов собирайте в ящики, которые позволят сохранить их товарный вид;

— если вы проживаете в сельской местности, то договоритесь с руководством близлежащего хозяйства о поставке исходных материалов, соломы и так далее;

— запаситесь терпением, так как данный бизнес требует больших затрат ручного труда;

— перед началом своего дела проведите анализ возможных точек сбыта;

— обеспечьте рекламу своей продукции;

— всегда ведите поиск постоянных клиентов, в том числе среди населения.

Бесплатная научно-учебная литература по выращиванию грибов вешенка в домашних условиях

Вешенка. Рекомендации по выращиванию. Брошюра. ООО «Качество» 1996 год, 15 страниц.

Бисько Н.А., Дудка И.А. Биология и культивирование съедобных грибов рода вешенка. 1987 год, 147 страниц формата pdf: Книга посвящена систематике, экологии и физиологии ценных съедобных грибов рода вешенка. Изложены результаты селекции высокоурожайных штаммов вешенки обыкновенной, особенности роста мицелия и плодоношения на различных целлюлозо и лигнинсодержащих отходах сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности. Обобщены данные по технологии интенсивного культивирования съедобных грибов рода вешенка. Рассматриваются химический состав и питательная ценность плодовых тел селектированных штеммов вешенки обыкновенной. Для микологов, специалистов сельского и лесного хозяйства.

В.В. Якушенко. Вешенка. Рассуждение о влиянии климатических параметров на форму плодового тела. 2010 год, 34 страницы.

И.О. Пивень, В.Н. Ермолаева. Выращивание шампиньонов и вешенки. 2010 год, 79 страниц: Книга расскажет о всех тонкостях выращивания самых популярных грибов: шампиньонов и вешенки.

Помните, что все будет зависть лишь от вас самих. Поэтому подойдите к этому делу с должным отношением. Удачи в реализации ваших идей!

Читайте обзоры новых бизнес идей и скачивайте бесплатно готовые бизнес-планы