В России понятие франшизы распространено ещё очень слабо, а ведь это отличная возможность для быстрого и безопасного старта, особенно для новичков. Её основные покупатели — представители малого и среднего бизнеса. Ярким примером выгодной франшизы является сеть мини-кафе «Вафельница». За небольшую сумму покупатель приобретает выстроенную модель. Работа под брендом, имеющим мировую популярность, увеличивает шанс на успех, повышает конкурентоспособность проекта. О том, как приобрести франшизу «Вафельницы», расскажем в сегодняшней статье.

Обратите внимание!

* В связи с частыми изменениями в законодательстве информация порой устаревает быстрее, чем мы успеваем ее обновлять на сайте.
* Все случаи очень индивидуальны и зависят от множества факторов. Базовая информация не гарантирует решение именно Ваших проблем.

Поэтому для вас круглосуточно работают БЕСПЛАТНЫЕ эксперты-консультанты!

* Задайте вопрос через форму (внизу статьи), либо через онлайн-чат .

* Позвоните на горячую линию: Москва и Область - +7(499)350-84-28 Санкт-Петербург и область - +7(812)627-16-41

Франшиза по-гонконгски

активная торговая точка
В России первые представители бренда «Вафельница» появились в 2014 году
В России «Вафельница» появилась в 2014 году. Её родина – Гонконг, где  бренд процветает уже 65 лет. За это время он покорил жителей Австралии, Канады и США. История возникновения необычных вафель – круглой формы с начинкой – похожа на предание.

В трудные послевоенные годы работающий в Гонконге кондитер нечаянно разбил несколько яиц. Чтобы продукт не пропал зря, смешал их с мукой, сахаром и прочими ингредиентами. Испёк тесто в формочке для перепелиных яиц, а через несколько месяцев стал миллионером. Так родились «Гонконгские круглые вафли», которые до сих пор пользуются огромной популярностью у местного населения.

Продукт представляет собой вафельный блин с 30-ю шариками, внутри которых находится разнообразная начинка. Она может быть как сладкой, фруктовой, творожной, так и сытной, мясной, грибной. Одним словом, на ваш выбор.

Кроме этого, потребителям предлагаются вафельные сэндвичи и корндоги, которые благодаря своей питательности могут заменить полноценный обед.

Всего за год на российских просторах открылось более 25 мини-кафе под вывеской «Вафельницы». И перспективными регионами для дальнейшего продвижения своего бренда правообладатели заявляют Россию, Казахстан, Беларусь и Молдову.

целевая аудитория «Вафельниы»
Целевая аудитория франшизы «Вафельница»

Целевая аудитория покупателей «Вафельницы» делится на три группы:

  • дети от 8 до 16 лет;
  • студенты и молодёжь от 18 до 28 лет;
  • родители от 22 до 45 лет и их дети от 3 до 15 лет.

Это практически всё трудоспособное население.

Интересно: Рынок стритфуда в России находится на стадии развития, конкуренция практически отсутствует. Но тем не менее темпы его роста за год составили 18%.

Стоимость

Обычно франшиза включает в себя паушальный взнос и роялти, а также периодические платежи на рекламные кампании. Первый платится один раз при покупке пакета необходимых документов, а второй – это ежемесячные платежи (могут быть фиксированными, но чаще они рассчитываются в процентах от суммы продаж). Владельцы бренда «Вафельница» установили первоначальный взнос размером 235 тысяч рублей, но освободили франчайзи от роялти.

Примеры вафель (галерея)

Что получает франчайзи

При приобретении франшизы покупатель получает:
  • полный пакет документов с правилами использования фирменного товарного знака и стандартов работы, рекомендации по продвижению бренда;
  • рецептурно-технологическую книгу и видеоуроки по приготовлению различных видов вафель;
  • индивидуальный дизайн-проект торговой точки, макеты меню, акций и спецпредложений;
рабочее место
Компания предоставляет покупателю франшизы рабочее место на 8 м²
  • рабочее место на 8 м² c учётом доставки до терминала торгового комплекса;
  • комплекты спецодежды с фирменной символикой для сотрудников;
  • три электровафельницы, 60 кг смеси и брендовые расходные материалы (стаканы, упаковка и т. д.);
  • сопровождение личного менеджера по всем вопросам, связанным с открытием.

Преимущества и недостатки сотрудничества

Покупку франшизы можно сравнить с низким стартом в лёгкой атлетике. Она позволяет предпринимателю быстро начать работу под известным мировым брендом и такими же ускоренными темпами извлекать прибыль благодаря предоставляемым готовым бизнес-концепциям. Заинтересованный в успешной работе франчайзи правообладатель всячески содействует становлению и дальнейшему продвижению своей торговой марки, проводя всевозможные исследования и рекламные кампании.

Финансовые структуры, такие как банки или лизинговые конторы, охотнее предоставляют кредиты на покупку франшизы, чем на открытие нового неизвестного бизнеса. В рамках оказания поддержки начинающему предпринимателю (франчайзи) руководители «Вафельницы» помогают составить необходимый бизнес-план, правильно организовать движение финансовых потоков.

Существует мнение, что приобретая франшизу, вы тем не менее остаётесь самостоятельным владельцем бизнеса, но это далеко не так. Прописанные в договоре обязательства покупателя имеют чёткие ограничения, иногда довольно обременительные. И это не только выплата обязательных платежей, но и определённые требования, предъявляемые к торговой точке, внешнему виду сотрудников и уровню обслуживания посетителей.

Как правило, франчайзинговый договор рассчитан на несколько (а порой и на десятки) лет вперёд, что, по сути, практически обрекает на рабскую зависимость. Но если вы человек, ищущий стабильности на многие годы, то для вас это самый привлекательный вид бизнеса.

Существует так называемый репутационный риск одинаково возможный как со стороны продавца, так и покупателя. Неоправданные ожидания могут повлечь за собой отзыв прав на использование бренда, наложение штрафных санкций, а иногда и судебных разбирательств.

Требования компании

Компания предъявляет следующие требования к франчайзи:
  • стартовый капитал, включая паушальный взнос, не менее 700000 рублей;
  • готовность соблюдать единые требования стандартов работы и условий сотрудничества;
  • быть лидером, нацеленным на положительный результат своей работы;
  • арендуемая площадь в мегаполисе с высокой проходимостью от 8 до 30 м²;
  • помещение должно быть оборудовано водопроводом с холодной и горячей водой, канализацией и системой электропитания от 9 кВт.

При их выполнении вы можете подать заявку на заключение франчайзингового соглашения с правообладателем бренда «Вафельница». После его подписания для открытия торговой точки понадобится от 3-х до 6-и недель. Это может быть как островок или фудкорт в крупном торгово-развлекательном комплексе, кинотеатре, так и полноценное кафе фастфуда на оживлённой городской улице.

Оборудование проекта «Вафельница» имеет компактные размеры, позволяя при этом творить настоящие кулинарные шедевры.

В зависимости от площади торговой точки с приготовлением вафель и обслуживанием посетителей справятся от 2-х до 6-и человек персонала.

клиенты в очереди
В зависимости от размера кафе на приготовление вафель и обслуживание клиентов будет необходимо от 2-х до 6-ти человек

Окупаемость

При правильном проведении маркетинговых исследований и выполнении плановых продаж, окупаемость проекта составит не более 6–7 месяцев. Рентабельность вложенных денежных средств за год может достигать 400%. Ведь этот вид бизнеса не зависит ни от кризисов, ни от политики с её всевозможными санкциями и позволяет радовать любителей вафельной продукции 365 дней в году.

Франшиза мини-кафе «Вафельница» (видео)

Получая мощный толчок при покупке франшизы «Вафельницы», начинающий предприниматель совершает своё восхождение к вершинам мастерства, опираясь на профессиональных гуру, чей наработанный опыт является своеобразным страховочным шнуром. Быстрому старту способствует и ещё не освоенные российские стритфудовские просторы, которые нужно успеть занять.

Владимир Сазонов

За время работы мне приходилось писать на самые разнообразные темы, в последнее время пишу тексты про саморазвитие, бизнес-идеи и карьеру.

Подробнее