Почти 9 столетий назад в промозглой и дождливой Шотландии фермеры занялись выведением породы коров, которые легко переносили бы все неприятности погоды. Долгий и кропотливый труд вскоре дал свои результаты. На свет стали появляться универсальные коровы. Только в начале 20 столетия о мини-коровах узнал свет и их стали поставлять во все уголки и континенты нашей планеты.
Мы уже писали общую статью «Разведение коров», но сейчас хотим сосредоточиться на описании конкретной породы мини-коров Хайленд, затем мы подготовим статью о якутских коровах.
Мини-коровы Хайленд идеально приспособились к жизни в морозном, сыром климате и постоянным пронизывающим северным ветрам благодаря своей густой шерсти. Окрас коров получился разнообразным. Среди них можно встретить исконно шотландский цвет – ярко-рыжий, черный, коричневый, серый и даже красный.
Коровы очень неприхотливы в еде. Они поедают буквально любую растительность, которую встречают на своем пути. Эти животные стали настоящей находкой для жителей Сибири, Крайнего Севера и даже Полярного Круга. Хайлендам не требуются специальные коровники, достаточно иметь в морозную зиму некий навес, где скот сможет проводить ночь. Круглый год, каждый световой день коровы Хайленд проводят на пастбищах.
Мини-коровы достаточно выносливы. Они имеют очень сильный иммунитет. Болезни среди коров Хайлендов практически исключены. Длинная челка, нависающая на глаза, защищает коров от назойливых насекомых.
Эти животные имеют не очень привлекательный внешний вид, скорей даже устрашающий. Длинная косматая шерсть, короткие и мощные ноги, очень длинные рога – не очень располагает к общению. Но это только на первый взгляд. Мини-коровы достаточно дружелюбны и благодаря своему игривому нраву чем-то схожи с собаками.
Содержание мини-коров Хайленд ради перспективы продажи мяса – прекрасное решение для организации малого бизнеса. Мясо коров данной породы отличается от мяса простой коровы тем, что имеет минимальную подкожно-жировую клетчатку, а соответственно в таком мясе практически отсутствует холестерин. Мясо таких коров широко используется в пищу, в качестве диетического питания у больных с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы. Также в мясе Хайлендов увеличено содержание железа, жизненно важного для человека элемента.
Коров данной породы можно порекомендовать разводить практически всем жителям России и СНГ в целом, за исключением зон с субтропическим климатом. Самое главное условие при разведение это наличие достаточного места для выпаса коров.