Бесплатная консультация с юристом по телефону
8 (499) 350-80-24 (Москва) 8 (812) 627-15-60 (Спб)
звонок бесплатный

Магазинов сладостей в последнее время становится все больше. На то есть несколько причин, и главная среди них – это рост благосостояния людей, позволяющий им чаще баловать себя кондитерскими изделиями. С точки зрения предпринимателя это очень доступный бизнес: не нужны специальные знания и большие инвестиции. Среди прочих, есть возможность открыть магазин по франшизе, что позволит сократить затраты до 300 тыс. р.

Также мы хотим Вам напомнить, что многочисленные универсальные нюансы по старту магазинного бизнеса, Вы можете прочитать в публикации «Как открыть магазин».

Как открыть магазин сладостей

магазин сладостейКак подсказывает название, магазин сладостей является специализированным торговым заведением, предлагающем покупателям конфеты, мармелад, карамель, разнообразные коктейли, мороженое и прочие сладости. Витрины современного магазина наполнены развесной карамелью и конфетами, порционным мороженым, шоколадными плитками, леденцами, мармеладные изделия, а также клиентам предлагаются напитки – фреши и смузи, кислородные или молочные коктейли.

Магазины сладостей отличаются высокими наценками, которые стартуют от 200% и достигают 500% по некоторым видам товара. Себестоимость товара – достаточно низкая, около 20%. Цены варьируются, но в среднем являются высокими. Например, 100 гр. мармелада обойдется в 70 р., стоимость 50-граммовой порции мороженого составляет 45 р., за 400 мл. молочного коктейля клиент платит 70 р., а за 200 мл. свежего сока – 100 р.

Где расположить магазин?

Прибыльность бизнеса будет напрямую зависеть от того, насколько удачно выбрано местоположение магазина. Для привлечения большого числа посетителей его следует разместить в многолюдном месте, например, в торговом центре или развлекательном комплексе. «Остров» площадью 10-15 кв.м станет оптимальным решением. В связи с небольшой площадью, арендная плата составит не более 15-30 тыс. рублей в месяц. Чтобы арендовать площадь, нужно обратиться к администратору торгового центра. Для получения согласия следует подробно рассказать, что будет продаваться в магазине и некоторые другие детали проекта. Администрации важно, чтобы новая торговая точка соответствовала общему стилю торгового центра.

Основное преимущество размещения магазина в торговом центра – это возможность работать круглый год, не подвергаясь сезонным перепадам. Зимой Вы сможете успешно продавать мармелад, конфеты и карамель, а летом – мороженое (см. «Бизнес по торговле мягким мороженым«) и разнообразные коктейли (см. «Фреш соки или смузи-бар«). В декабре и январе есть шанс получить максимальный доход. При расположении магазина на улице  или при уличной торговле, Ваш заработок будет ограничен лишь теплым сезоном.

Что потребуется для открытия нового магазина?

Инвестиции составят от 245 тыс. р., в том числе:

1) арендная плата на месяц вперед – 15 тыс. р. и выше;

2) закупка оборудования и мебели – 150 тыс. р. и выше;

3) поставка сладостей, фруктов и прочих составляющих для напитков – 50 тыс. р. и выше;

4) регистрация, расходы на транспорт и другие расходы – 30 тыс.р. и более.

Оборудование — это, в первую очередь:

• горки с распределителями для продажи конфет и мармелада;

• стойки для коктейлей;

• концентраторы кислорода, миксеры, генераторы льда;

• морозильные камеры;

• блендер;

• соковыжималка;

• барная стойка;

• набор торговой мебели;

• кассовый аппарат.

Смежные направления бизнеса: Магазин чая и кофе, Как открыть магазин пряностей и Вендинговые кофейные автоматы.

Как выбрать поставщика?

как открыть магазин сладостейНадежный поставщик – это залог качественного и вовремя поставляемого товара. Можно перевозить груз своим автомобилем, но это требует найма водителя и сопутствующих расходов. Поэтому следует отдавать предпочтение поставщикам, которые сами привозят заказы в магазин. Дополнительным преимуществом является возможность отсрочек платежей на 1-2 недели.

Кто будет заниматься продажей?

Для обеспечения работы одного магазина достаточно нанять двух продавцов, которые будут сменять друг друга. большинство торговых центров работает по 12 часов каждый день, поэтому оптимальным будет график работы 2/2. Оплату следует формировать из минимального оклада и оговоренного процента от дневной выручки.

Как зарегистрировать магазин?

Проще и выгоднее всего зарегистрировать магазин в форме ИП (индивидуального предпринимателя). К преимуществам этой формы бизнеса относятся низкие регистрационные сборы и минимальный пакет документов. При выборе системы налогообложения следует отдать предпочтение ЕНВД (единый налог на вмененный доход). Уплата налогов по такой схеме возможна после подачи письменного заявления от имени ИП. Выбор системы уплаты налогов и прочие организационные вопросы лучше решить сразу при регистрации.

Сколько можно заработать?

Чистый доход магазина, при указанных выше затратах и розничных ценах, в среднем составляет от 50 до 100 тыс. рублей ежемесячно. Многим бизнесменам такие цифры могут показаться слишком маленькими. Для повышения своей прибыли следует создать сеть, объединяющую три и более магазина. Это достаточно просто реализовать, особенно в крупном городе, где действует большое количество торгово-развлекательных комплексов. К тому же вполне реально расширить бизнес, открыв интернет-магазин сладостей (см. «Как открыть интернет-магазин»).