Зерно кукурузы богато всеми минеральными веществами. Согласно утверждениям ученых, находящийся в зерне кукурузы в избыточном количестве магний, приостанавливает старение организма. Витамин Е обеспечивает профилактику атеросклероза.

Ежедневное потребление кукурузы способствует снижению риска кардиологических и ряда онкологических заболеваний.

Углеводы являются источником энергии, они не ведут к набору лишних килограммов.

Бизнес по продаже вареной кукурузы

Следует отметить, что кукуруза обладает антистрессовыми свойствами, что связано с повышенным содержанием в данном продукте витамина В, который благотворно влияет на нервную систему, сердца. Также этот витамин нормализует концентрацию в крови гемоглобина.

Данный продукт нашел широкое применение в пищевой промышленности, например, из зерна кукурузы делается мука, из которой выпекают хлеб, печенье. Цельное зерно используется в качестве гарниров, маринованная и вареная кукуруза зачастую является компонентом салатов. Так же есть мне, что кукуруза – самое археологически старое сохранившееся растение, из которого ещё древние люди делали первый хлеб.

Вареную кукурузу любят многие люди, по этой причине она охотно раскупается. Ранее потреблять ее можно было лишь в сезон созревания зерна. В настоящее же время за счет разработанной технологии заморозки кукурузных зерен имеется возможность наслаждаться вкусом этого продукта на протяжении всего года.

В данной статье будет рассмотрена идея бизнеса, связанного с продажей вареной кукурузы с мобильной точки. Изначально следует отметить, что исходное сырье является дешевым, а готовый продукт более дорогим. По этой причине такой бизнес весьма доходен.

В ряде стран в любые сезоны года можно на улицах населенных пунктах можно увидеть тележки, конструктивные особенности которых позволяют сразу варить кукурузу и реализовывать ее. В нашей стране реализацией данного продукта до сих пор занимаются лишь мелкие сезонные торговцы. По этой причине бизнес, связанный с приготовлением и торговлей вареной кукурузой перспективен. При этом инвестиции, направленные на его реализацию, окупаются за непродолжительное время.

Лучшие места для размещения торговых точек – улицы, площади, на которых имеется большой поток пешеходов. Также торговые точки следует располагать на территориях парков, скверов, в зонах отдыха. Для этой цели идеально подходят торговые и развлекательные центры, кинотеатры, вокзалы и рынки.

Если торговая точка находится под открытым небом, то следует ожидать некоторого снижения объемов продаж, но не полного их прекращения.

Сырье

Сырье представлено замороженным кукурузным зерном сладких сортов. Если хранить зерно кукурузы при температуре -18 градусов, то срок его годности составит 2 года. Поставщиками зерна являются такие страны, как Молдавия, Венгрия, Сербия, Польша.

Оборудование

Давайте перечислим необходимое оборудование для данного бизнеса и его примерную цену:

— передвижной прилавок – от 25000 руб.;

— варочный комплекс – от 30000 руб.;

— морозильную камеру, которая способная поддерживать температуру -18 градусов – от 20000 руб.;

— в случае продажи под открытым небом зонт (тент) –  3000 руб.;

— витрину, необходимую для демонстрации вареной кукурузы – 5000-6000 руб.

В итоге затраты на приобретение оборудования составят 83000 руб.

Альтернативой является приобретение готового комплекса, цена которого колеблется от 35000 до 60000 руб. На цену такого комплекса влияют его размеры, комплектация и производительность. В случае приобретения укомплектованного комплекса исчезнет необходимость в варочном аппарате, прилавке и витрине, так как он их заменит.


Рентабельность

Из 1 кг зерен кукурузы получить вареного зерна в количестве 6 стандартных стаканов. Стоимость замороженного сырья, которое необходимо для приготовления одной порции составляет шестнадцать руб.

Себестоимость 1 порции готового продукта также включает затраты на приобретение стакана, салфеток, пластиковой ложки, специй, соуса. Она составляет 28,5 руб.

Как показала практика, в обычный день объем продаж составляет 100 порций, в выходной день – больше на 50 %. Минимальная стоимость 1 порции готового продукта составляет 50 руб. В крупных населенных пунктах минимальная стоимость 1 порции может быть поднята до 100 руб.

В месяце 22 дня являются рабочими, 8 дней – выходными. С учетом этого затраты составят:

— себестоимость готового кукурузного зерна – 85,2 тыс. руб.;

— заработная плата с учетом работы 2 продавцов – 30 тыс. руб.;

— затраты, связанные с арендой места – 20 тыс. руб.;

— плата за электроэнергию – 3 тыс. руб.

В итоге затраты составят 138 тыс. руб.

В случае минимальной реализационной стоимости (50 руб.) выручка за 1 порцию готового продукта составит 170 тыс. руб. Размер прибыли в данном случае будет 31 тыс. руб., а после выплаты налогов – 27 тыс. руб.

Таким образом, за один год размер заработка с учетом цен за 1 порцию составит:

— 50 руб.– 324 тыс. руб.;

— 60 руб.– 670 тыс. руб.;

— 70 руб.– 1,018 млн руб.;

— 80 руб.– 1,364 млн руб.

Если торговая точка расположена удачно, то уровень рентабельности бизнеса по продаже вареной кукурузы будет составлять от 30 % и выше.

Читайте так же нашу статью «Как платить налоги точке фаст-фуда«.