В данной бизнес идее мы расскажем про самые основные моменты, которые должен учитывать предприниматель, желающий получать хорошие доходы с козьего молока.

продажа козьего молокаВ наши дни, среди продуктов питания стремительно набирает популярность козье молоко. Этот удивительный продукт по своим пищевым качествам значительно превосходит коровье молоко, к которому мы так привыкли за многие годы. Преимущества бизнеса, построенного на козьем молоке очевидны: высокая рыночная цена, низкая конкуренция, относительно дешевая организация фермы.

Рассмотрим основные этапы становления, достоинства и недостатки этого вида предпринимательской деятельности в расчете на уровень малого бизнеса с самыми минимальными затратами.

Для начала следует понимать, что в этом бизнесе рентабельность всего предприятия выше 20% будет возможна, лишь при одновременной организации, как самого производства продукта, так и его розничной торговле. Именно из-за того, что предприятие по производству козьего молока рассчитывает исключительно на оптовые продажи вместо розничных, приводит к малым доходам или даже к банкротству. Поэтому прежде чем начинать бизнес, следует найти «точку» продаж на рынке, это может быть: интернет-магазин, молочный отдел в продуктовом магазине, торговая площадка на городском базаре.

Организация козьей фермы

покупка коз для фермыМесто под постройку фермы необходимо искать вдали от города в экологически чистом месте, где много зеленой растительности. Необходимо взять в аренду участок земли размером не менее 10 соток, с небольшим жилым зданием (будет достаточно 10 кв. метров), это здание будет служить в качестве «резиденции» фермера. Остальную территорию следует огородить, и устроить на ней специальные загоны для коз. Эти самые загоны сооружаются из дешевых пилорамных материалов, доступных в любом строительном магазине. Стены стоит утеплять пенопластом. Пол должен быть плотно устелен сеном. На территории желательно наличие водопровода и электроэнергии. Подробнее о козьих загонах можно найти в интернете, там же предоставлены все чертежи.

Внимание: В малом бизнесе постройка и покупка фермы, не должна превышать по стоимости 50% от стоимости всех инвестиций.

Во время постройки фермы (которая обычно занимает не более одной недели) оформляем все нужные документы, такие как: разрешение на осуществление предпринимательской деятельности (производство, продажи), и стать под налоговый контроль по упрощенным условиям (в зависимости от страны и региона).

Набор персонала

Для полноценной работы самой маленькой козьей фермы необходимо всего четыре человека персонала: 2 фермера исполняющие обязанности пастухов, дояров и просто охранников территории, 1 торговый представитель (он же и доставщик продукции), и 1 «прямой» продавец для розничной торговли.

Покупка коз

выгодный бизнес на козьем молокеРекомендуется сразу приобрести 35–40 животных, это тот минимум, который позволит получить 20% рентабельности всего предприятия, при условии детального планирования производства, доставки и продаж. Первые три года работы, необходимо все силы тратить на увеличение поголовья стада путем внутреннего скрещивания. На каждые 25 самок нужен один самец воспроизводитель. Более подробно о стаде можно прочитать в другой нашей публикации «Разведение коз (русские и зааненские козы)».

Прочие аспекты

Козы нуждаются в прививании, поэтому потребуется закупка ветеринарных препаратов, также перед началом активных продаж, необходимо регулярно отправлять образцы молока на тестирование в санитарную службу. Закупать корм для животных вовсе не обязательно в больших количествах, достаточно лишь вывести стадо на прогулку за пределы фермы. Лишь в зимнее время потребуется запасать сено, для стада из 40 голов, придется собрать около 5 кубометров сена, что не так много. Необходима чистая стерильная тара, обычно это пластиковые баки по 10 литров.

Финансовые вопросы

Коза дает молоко лишь 7 месяцев в году, зато каждый год у нее имеется новое потомство, что способствует увеличению общего поголовья. В среднем одна коза производит от 0,6 до 1 литра молока в день. Средняя цена козьего молока (январь 2014) колеблется в районе 60-100 рублей за литр. Как показывает опыт организации, нескольких козьих ферм (район Подмосковья), полная окупаемость этого вида бизнеса при самых минимальных вложениях составляет 1–2 года. Далее, следуют годы стабильной и весьма прибыльной работы. На некоторых козьих фермах (100–130 голов) наблюдается уровень рентабельности в виде 50–60%, что говорит само за себя. Козье молоко весьма прибыльное предприятие, если подойти к этому со всей ответственностью. Следует отметить, что инвестиции для создания подобного бизнеса не должны исходить от финансовых учреждений с их высокими процентными ставками.

Более подробно следует изучить методические указания о производстве козьего молока, эти материалы находятся в свободном доступе.

Наталья
2016-03-14 22:33:21
В среднем одна коза даёт 3-5 л молока в день, а не 0,6-1 л как указано в статье. А пластиковые баки не могут быть стерильны.....